Отправлено: 06.02.24 00:37. Заголовок: фритюрниця професійна

Обладнання для ресторанів включає різні пристрої, необхідні для оптимальної роботи кухні та обслуговування гостей. Ось кілька видів обладнання та їх функції:

1. Пароконвектомат. Комбінований пароконвектомат - це професійне кухонне обладнання, що поєднує функції пароварки і конвекції. Він розроблений для приготування їжі шляхом комбінованого впливу пари та конвекції. Пристрої знаходять широке застосування у ресторанному та великооб'ємному кулінарному виробництві, дозволяючи готувати страви із збереженням рівномірності, вологості та поживних компонентів.

2. Конвекційна піч. Конвекційна духова шафа – це піч, що працює на основі конвекційного принципу для рівномірного прогріву та приготування їжі. Вона оснащена вентилятором, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та досягнення ідеальної золотистості.

3. Піца Піч. Піца-піч – пристрій, призначений спеціально для запікання піци. Це може бути газова, електрична або дров'яна, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного приготування тіста та інгредієнтів.

4. Плита з індукційною технологією. Індукційна плита працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні варіанти розроблені для інтенсивної експлуатації на кухні, гарантують швидке та точне нагрівання посуду.

5. Гриль із притискною функцією. Гриль з притискною функцією – це прилад для гарячої обробки продуктів з обох боків. До його складу входять верхні та нижні гриль-пластини, які забезпечують рівномірний притиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – спосіб приготування їжі за низьких температур, при якому продукт тривалий час знаходиться у воді при постійній температурі. Це забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що надає стравам неймовірної ніжності.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа використовується для процедури вистоювання перед випіканням. Шафа створює необхідні умови для підйому тесту, даючи йому потрібний час та температуру для досягнення оптимальної структури та смаку.

8. Професійні газові плити. Газові плити потрібні для інтенсивного використання на кухні. Вони забезпечують точне регулювання теплового режиму та дозволяють готувати різноманітні страви одночасно на різних конфорках.

Водночас важливо відзначити, що ви маєте можливість вибрати обладнання із групи фритюрниця професійна https://np.com.ua/product-category/teplove-obladnannya/frytyurnyczi-profesijni/ , а зробити це можна за посиланням на порталі офіційного імпортера товарів подібного типу в Україні.